Едят ли французы лягушек
Promenade - Гурман
Автор: Кузнецова И.   
14.10.2009 10:02
Индекс материала
Едят ли французы лягушек
Страница 2
Все страницы

Эпиграф

Девять сортов устриц в руанском рыбном магазине, 26 видов маслин на уличном рынке в Арле, 95 трав и пряностей на одном лотке базара в Ницце. На резонный с виду вопрос: «Зачем нужны эти 9, 26, 95?» — лучше всего отвечать вопросом: «А зачем нужны разные книги, картины, песни?» Отношение к еде и обращение с едой — достижение культуры, и отчетливее всего это понимаешь в Средиземноморье, особенно во Франции.

В отличие от русского разговорного, французское застолье — гастрономическое, включая темы разговора, отсюда их столики величиной с тарелки, их тарелки величиной со столики.  (с) Петр Вайль



Обновлено 05.01.2011 12:07